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Château Haut-Francarney 2014

La colline abritant les vignes du Haut-Francarney tire son nom d’une bataille (un carnage devrait on dire) opposant les Francs aux Normands.

Outre l’amitié qui les unie, le fruit du hasard a voulu que bien des siècles plus tard, leurs nouveaux propriétaires:

Bruno Bégué, Julien Jouannel, Olivier Brouzet, Romain Magellan, Pierre-Luc Alla, Eric Limouzin, Raphaël Ibanez, Bruno Billière et Igor Juzon soient tous issus d’une culture de combattant, tous portés par un esprit de sacrifice et de grande solidarité, la culture du Rugby.

 

CEPAGES

60% Merlot,

20% Cabernet Sauvignon

20% Cabernet Franc

Taille en guyot double.

 

SOLS

Coteaux argilo-calcaires.

 

VIGNE ET VENDANGES

Surface totale du vignoble : 30 ha

Age des vignes : 30 ans en moyenne

Vendanges manuelles

50 hl/hectare

 

MODE DE CULTURE

Travail des sols, enherbement. Effeuillage manuel, éclaircissage des grappes à la véraison.

 

VINIFICATION ET ELEVAGE

Sélection sur table de trie, puis léger foulage à la cuvaison. Vinification en cuves béton thermo-régulées.

 

ACCORD METS/VINS

Convient parfaitement sur les viandes rouges, les grillades et plateaux de fromages.

 

TEMPERATURE CONSEILLEE DE SERVICE ET CONSERVATION

Entre 17° et 18°

Conservation de 2 à 5 ans.

75 cl

QTÉ : 

14,50 €