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>>> Les produits > Vins du domaine > Château Carignan 2015

Château Carignan 2015

 

CEPAGES

70% Merlot

20% Cabernet Sauvignon

10% Cabernet Franc

Taille en Guyot double

 

SOLS

Côteaux argilo-calcaires recouverts de graves caillouteuses.

 

CLIMAT

Climat océanique tempéré qui, associé à la proximité du fleuve de la Garonne, apporte un équilibre favorable à la culture de nos vignes.

 

VIGNE ET VENDANGES

Surface totale du vignoble : 65 ha

Age moyen des vignes : 30 à 35 ans

Densité de 5 000 pieds à l’hectare

Vendanges mécaniques

45 hl/hectare

 

MODE DE CULTURE

Soucieux d’intégrer une démarche d’agriculture raisonnée, nous assurons pour la plupart de nos parcelles une fertilisation par des matières organiques naturelles et possédons notre propre station de traitement des effluents vinicoles.

 

VINIFICATION ET ELEVAGE

Sélection parcellaire de vignes , fermentation malo-lactique en cuves inox et élevage en barriques d’1 à 2 vins pendant 8 à 12 mois.

 

PRODUCTION

Moyenne de 140 000 bouteilles par an

 

ACCORD METS/VINS

Idéal pour accompagner des entrées chaudes, viandes rouges, plats en sauce et plateaux de fromages.

 

TEMPERATURE CONSEILLEE ET CONSERVATION

Entre 16° et 18°, conservation de 5 à 10 ans.

75 cl

QTÉ : 

10,00 €

150 cl

QTÉ : 

25,00 €